Satsuki "Brave" - polskie tłumaczenie

Ostatnio mamy na blogu niemałe zaległości, za co przepraszamy, dlatego aby nie było tu tak pusto, to wstawię tu tłumaczenie piosenki "Brave".

"Brave" to piosenka z najnowszego singla Satsuki'ego "Lily ~Tsukikage ni Miserarete~ ". Ballada ta śpiewana jest całkowicie po angielsku. Jednak zanim przejdę do tłumaczenia, parę słów o Sacchan.

"Po odniesieniu sukcesu jako wokalista RENTRER EN SOI, Satsuki rozpoczął karierę solową, bardziej skupiając się na swoim muzycznym koncepcie. Główną ideą prezentowaną przez jego muzykę jest to, że śpiewanie oczyszcza duszę. Satsuki używa swojego głosu i słów, by rozświetlić dusze wypełnione ciemnością i zwątpieniem, zwracając je w stronę przyszłości. Jego anielski głos bardzo dobrze pasuje do prostej, czystej i niewinnej muzyki z pierwszego singla, który stanowi wspaniały początek nowego etapu kariery artysty."

"Brave"

Original/English:

Falling into the deep sea

Looking inside of me

All I have is a shinning hope

Resonate though a dream, never hide true feelings

Let me release my true soul

I need you with me

My heart is aching day by day

Wanna see you smile, wanna kiss your pure heart

Time after time

I can feel

You can feel

We aren't alone forever

I am here, I am here

Don't you cry

Touch my heart

I can live

You can live

We can stand up again

Bravely Bravely

We can take a step ahead

Far away

A love

Under once endress sky,

The place inside my dream

Without exaggeration

I will sing for you

This scenery is singing.

I'm floating to infinity

As I'm closing my eyes

I can feel the flow of time

I need you with me

My true self is calling day by day

Wanna see you smile, wanna kiss your pure heart

Time after time

I can feel

You can feel

We aren't alone forever

I am here, I am here

Don't you cry

Touch my heart

I can live

You can live

We can stand up again

Bravely Bravely

We can take a step ahead

Far away

This is destiny

Fading away are our scars

Breaking the darkness in our hearts

This is destiny

my melody rings on forever

We're still standing brave in the flow of time.

Tłumaczenie polskie:

Popadam w głębię oceanu

Patrząc wewnątrz siebie

Wszystko co mam to lśniąca nadzieja

Budząc się we śnie, nigdy nie ukrywam swoich uczuć

Pozwól mi uwolnić mą prawdziwą duszę

Potrzebuję cię przy mnie

Moje serce boli bardziej dzień po dniu

Chcę widzieć twój uśmiech, chcę całować twe niewinne serce

Raz po raz

Potrafię czuć

(ty) Potrafisz czuć

Nie będziemy sami na zawsze

Jestem tu, jestem tu

Nie płacz

Dotknij mego serca

Potrafię żyć

(ty) Potrafisz żyć

Wstaniemy jeszcze raz

Dzielnie, dzielnie

Możemy zrobić krok naprzód

Daleko

Miłość

Pod jednym nieskończonym niebem,

Miejsce w mych snach

Bez przesadnie

Będę śpiewał dla ciebie

Ta sceneria śpiewa

Płynę do nieskończoności

Gdy zamykam oczy

Potrafię poczuć upływający czas

Potrzebuję cię przy mnie

Moje serce boli bardziej dzień po dniu

Chcę widzieć twój uśmiech, chcę całować twe niewinne serce

Raz po raz

Potrafię czuć

(ty) Potrafisz czuć

Nie będziemy sami na zawsze

Jestem tu, jestem tu

Nie płacz

Dotknij mego serca

Potrafię żyć

(ty) Potrafisz żyć

Wstaniemy jeszcze raz

Dzielnie, dzielnie

Możemy zrobić krok naprzód

Daleko

To przeznaczenie

Zanikają nasze blizny

Łamiąc ciemność w naszych sercach

To przeznaczenia

Moja melodia będzie brzmiała na zawsze

My ciągle stoimy silnie w upływie czasu

Dziękuję !

~Nyaan =^.^=

Kurisumasu ^.^

Święta w Japonii~!

(クリスマス)

Japończycy obchodzą święta w stylu dość amerykańskim, co jest powiązane z historią kraju (Od.a. Jednak w to nie będziemy się zagłębiać sumimasen). Święta są podzielone na dwie formy w jaki możemy spędzać ten czas. Pierwsza forma to spędzanie świąt w rodzinnym gronie (Od.a. Czyli tradycyjnie tak jak my, Polacy, spędzamy święta), a druga polega na spędzaniu kurisumasu ze swoją drugą połówką, co jest formą jakby drugich walentynek.

Japonia jest narodem, który uwielbia spędzać święta, dlatego są one tutaj dość dużym i często poruszanym tematem. Podczas kurisumasu możemy znaleźć tu w sklepach naprawdę dużo świątecznych dekoracji. Niektóre z dekoracji obecnych w sklepach ukazują, że Japończycy spędzają święta w stylu randkowym. Jednak wszystkie z ozdób opierają się na wariantach strojów oraz figurek Mikołaja, renifera oraz choinki (Od.a. Dość często w Tokyo można znaleźć nawet przebrania choinki). Są to takie trzy ikony świąt w Japonii.

 (Od.a. Może nie są to typowo świąteczne dekoracje, ale to udało się znaleźć w sklepach przed świętami mojej znajomej z Japonii, Ryo Akasace.)

Choinki, które można kupić w Japonii podczas świąt są zazwyczaj sztuczne, bardzo rzadko można znaleźć tutaj żywe choinki. W Japonii nie myśli się tylko konkretnie o jednym dniu, a o całym okresie świąt, dlatego Japończycy dość wcześnie kupują dekoracje oraz choinki.

 (Od.a. Choinka w metrze w Yokohamie~ zdjęcie Ryo Akasaki.)

Tradycyjne ciasto w Japonii musi być białe z czerwonymi elementami na wierzchu. Zazwyczaj jest to ciasto biszkoptowe z kremem lub bitą śmietaną w środku oraz mrożonymi truskawkami. Jednak najpopularniejszym modelem ciasta świątecznego w Japonii jest biszkopt czekoladowy. Takie tradycyjne ciasto świąteczne jest bardzo ważne podczas kurisumasu i jeśli myślimy tutaj bardziej o jedzeniu to koniecznie musimy spróbować właśnie takiego ciasta niż samej kolacji świątecznej. Ciasta właśnie tego typu stały się bardzo popularne podczas drugiej wojny światowej gdy kraj był odbudowywany, wtedy też same święta stały się bardziej popularne. Każde ciasto świąteczne w Japonii ma być podobne kolorystycznie do flagi japońskiej.

(Od.a. Zdjęcie Ryo Akasaki.)

Szczególnym punktem, który koniecznie musimy zrealizować gdy spędzamy święta w Japonii to oglądanie dekoracji świątecznych, które widuje się dość często na ulicach. Są one nazywane "iluminacjami", gdyż podczas całego pokazu światło zgrywa się z muzyką ukazując widzom przewspaniały widok dla oczu.

(Od.a. Zdjęcie Ryo Akasaki.)

Jednak powróćmy do tematu jedzenia i świątecznej kolacji. Podstawową potrawą właśnie podczas japońskiej świątecznej kolacji jest zwykły kurczak.

A tu dodaję japońskie kolędy : 

"cicha noc" - "kiyoshi kono yuru"

"Rudolph the Red-Nosed Reindeer" - "Akahana no tanakai"

Może to śmieszne, ale w Japonii jest to kolęda.

Dziękuję za przeczytanie wpisu, został on napisany z pomocą Ryo Akasaki (Od.a. Która również zrobiła niektóre zdjęcia.). Oraz na podstawie filmu opowiadającego o świętach w Japonii, Krzysztofa Gonciarza.
~Arisu~

Potrawy Japonii

Japonia to prawdziwy raj dla smakoszy. W Japonii nie liczy się tylko smak dania, ale również sposób jego podania. Tradycyjnie podstawą każdego posiłku jest ryż. Dla japońskiej kuchni charakterystyczne jest użycie ryb jedzonych także również na surowo, rozmaitych owoców morza, w czym wodorostów oraz warzyw. Nakrywając do stołu, po lewej stronie stawiają miseczkę z ryżem, po prawej z zupą, pałeczki leżą równolegle przed nimi. Zupę pije się prosto z miseczki, do innych talerzy sięga się pałeczkami. Potrawy opisane w tym poście są to tylko część, najczęściej spotykanych potraw w Tokyo.

Sfermentowana soja

Natto (sfermentowane ziarenka soji) - jest tradycyjnym produktem japońskim. Jest lepiej przyswajana niż zwykła soja. Wiele osób jada natto w sposób tradycyjny - przyprawione sosem sojowym. Inni dodają do niego musztardę lub posiekany szczypiorek, wodorosty albo surowe jajko. Natto świetnie smakuje z białym ryżem. Serwowane bywa również se spagetti, japońskim makaronem, a nawet jako dodatek do zupy. 

Ramen

Ramen w Japonii jest bardzo popularną potrawą. Często się go je w porze lunchu, jako przerwa w pracy, często się je na kolację, także po picu alkoholu (lol). Bardzo istotnym elementem ramenu jest makaron (w Tokyo je się ramen z cienkim makaronem).Rodzajów ramenu, smaków, dodatków jest mnóstwo.

Podstawowe rodzaje ramenu:

- shio-ramen -stanowi najbardziej podobną do typowych chińskich zup odmianę ramenu. Podobnie jak one jest rodzajem lekkiego, odtłuszczonego rosołu przyrządzonego na bazie kurzego mięsa lub wieprzowiny. W jej skład wchodzi głównie drób lub pulpety drobiowe, ryby, kapusta pekińska, cebula lub szczypiorek, pory i pędy bambusa.

- tonkotsu-ramen - gotowany na wieprzowych kościach w efekcie posiada gęstą konsystencję i jest dość tłusty. Do zupy dodaje się niewielkich ilości warzyw i czasem mięsa. Często serwowany jest z pastą z nasion sezamu.

- shōyu-ramen - rosół z kurczaka, czasem z dodatkiem wieprzowiny lub wołowiny. Doprawia się sosem sojowym, przez co jest ciemniejszy od innych rodzajów. Główne dodatki to szczypiorek, wodorosty, jajka na twardo, pędy bambusa i soji. W odróżnieniu od zup japońskich tę odmianę często się przyprawia na ostro przez dodanie czarnego pieprzu, oleju chili lub pieprzu syczuańskiego.

- miso-ramen - silnie zjaponizowana odmiana potrawy, pochodząca z Hokkaido. Przyrządzana jest na bazie mięsa z kurczaka i ryb oraz silnie przyprawiana pastą miso. Podaje się ją wraz z dodatkiem kiełków sojowych, sezamu, cebuli, wieprzowiny, kapusty pekińskiej, białego pieprzu i czosnku.

Shabu-shabu

Jedno z dań japońskich, w którego w skład wchodzą cienkie, surowe plasterki wołowiny i surowe warzywa, które gotuje się samemu w garnku z gorącym bulionem z wodorostów konbu. Shabu-shabu to nie tylko posiłek, ale też doskonała okazja do spotkania towarzyskiego.

Japońska pizza

Japońska pizza (Okonomiyaki) - jeden z posiłków, które możemy przygotować samemu w restauracji na zogrzanej blasze. Głównym składnikiem jest kapusta. Reszta składników zależy od naszych upodobań. Mogą to być kalmary, krewetki, ośmiornice, tuńczyk, warzywa a nawet mięso. Całość jest polana specjalnym warzywnym sosem i majonezem.

Tofu

Tofu w Japonii podaje się na zimno i na ciepło. Tofu na zimno jest najczęściej przystawką, natomiast na ciepło może być daniem głównym, chociaż najczęściej towarzyszy innym potrawom. Tofu najczęściej podaje się na patelni lub w kamiennych naczyniach. Na zimno najczęściej je się z sosem sojowym lub jakimś lekko kwaśnym sosem, często posypane szczypiorkiem. Na ciepło natomiast jest mnóstwo sposobów przyrządzania (m.in dodaje się go do zup i mięs). W Japonii uważa się, że ser tofu powinien być zjedzony w tym samym dniu w którym się go zrobiło.
Rodzaje tofu:
- tofu na surowo,
- tofu o smaku sezamowym,
- tofu na słodko z musztardą,
- tofu ugotowane w nabe.

Bento

Zróżnicowany pełnowartościowy lunch. Tradycyjne bento składa się z ryżu, ryby lub mięsa, a także pikli i gotowanych warzyw. Posiłek pakowany jest w odpowiednie pudełko. Bento jest bardzo popularne w szkołach a także w pracy.

Yakitori

Japoński malutki szaszłyczek zazwyczaj z mięsem z kurczaka. Składa się z sake, sosu sojowego, filetu kurczaka, wątróbki drobiowej, grzybów, papryki i porów. Idea yakitori polega na tym, że wrzuca się na grilla mały kawałek mięsa który w krótkim czasie jest w stanie wygrilować się w idealnym stopniu. To mięso jest średnio wypieczone. W Japonii generalnie nic się nie marnuje, w restauracji można zamówić dowolny element kurczaka.

Sashimi z kurczaka

Kurczak używany do sashimi jest specjalną odmianą zwaną nagoya cochin. Ta odmiana jest wyhodowana na ściśle określonych warunkach sanitarnych (dlatego nie poleca się jedzenia tego w Europie). Kawałki mięsa je się na surowo.

Dziękuję !

~Nyaan =^.^=

Top 10 ulubionych anime Arisu

W tym poście chciałabym przedstawić wam moje top 10 anime. 

 1. Noragami:

Gatunki: shounen, nadprzyrodzone, przygodowe

  Hiyori Iki, która jest zwykłą na pozór dziewczyną, pewnego dnia zupełnie przypadkowo spotyka boga, Yato. Yato nie jest sławnym bogiem, nie ma własnych wyznawców i świątyni, na dodatek dość niedawno stracił on *shinki*, przez co stał się zupełnie bezbronny. Podejmuje się on odnalezienia kota, właśnie wtedy spotyka Hiyori, która ratuje go spod kół samochodu. Po tym wydarzeniu, życie Hiyori staje się zupełnie inne. Jej ciało rozdziela się z duszą, czasami zdarza się, że jej ciało zasypia, a ona staje się wtedy duszą, która na dodatek ma puszysty, różowy i uroczy ogon. Podczas tej przemiany zyskuje ona nadnaturalne moce. Yato obiecuje jej pomóc, aby mogła powrócić do swojego poprzedniego życia, jednak przed tym musi sobie znaleźć nową świętą broń, ponieważ bez niej nie da sobie rady w walkach ze zjawami. Podczas, gdy pewnego razu jego życie jest zagrożone odnajduje nową shinki. Nadaje jej imię, tym samym zawierając z nią, a dokładniej z nim umowę. Dusza okazuje się być nastoletnim chłopcem, którego imię nadane przez Yato brzmi Yukine. Odtąd nie raz będzie mieszał w życiu Yato i Hiyori.
*Shinki-inaczej święta broń. Tak nazywany jest sługa boga w tym anime. Jest on też automatycznie jego bronią, którą posługuje się w walce.

2. No.6:

Gatunki: sci-fi, shounen-ai, akcja, dramat

  Coraz więcej wyniszczających wojen, które doprowadziły całą ludzkość na skraj upadku. Na całej planecie żyje jedynie sześć bastionów cywilizacji. Jednym z tych bastionów jest miasto No.6. W takiej oto sytuacji ziemskiej poznajemy dwunastoletniego Shion'a. Chłopak należy do miejskiej elity. Pewnego dnia udziela on schronienia Nezumiemu, który uciekł z więzienia. Na drugi dzień Nezumi znika bez śladu. Niestety władze szybko dowiadują się o udzielonej pomocy zbiegłemu więźniowi przez  Shion'a.  Chłopakowi zostają odebrane wszystkie przywileje i wraz ze swoją matką musi przenieść się *uboższej dzielnicy* No.6. Jednakże los sprawia, że za jakiś czas Shion po raz kolejny spotyka Nezumiego. Niestety wizja utopijnego miasta, w którym wcześniej wychowywał się Shion dość szybko zacznie się zmieniać.
*Uboga dzielnica-w No.6 uboga dzielnica jest nazywana Lost Town.

3. Hotarubi no Mori e:

Gatunki: nadprzyrodzone, okruchy życia,

  Poznajemy dziewczynę o imieniu Hotaru, która swoje coroczne wakacje spędza u dziadka na wsi. Pewnego lata, Hotaru będąc jeszcze dzieckiem gubi się w lesie. Spotyka w nim tajemniczego chłopaka w lisiej masce o imieniu Gin. Jak się później dowiadujemy Gin został porzucony jako niemowlę i trafił pod opiekę leśnych duchów. Jednak zbyt długie przebywanie wśród nich sprawiło, że po kilku latach sam stał się duchem. Teraz musi cały czas uważać aby nie zostać dotkniętym przez człowieka, bowiem jeśli tak się stanie chłopak zniknie.

4. Kyoukai no Kanata:

Gatunki: nadprzyrodzone, fantasy, 

    Główny bohater, Akihito Kanabara, jest uczniem drugiej klasy liceum. Chłopak wydaje się być naprawdę zwyczajnym człowiekiem, jednak naprawdę w połowie jest *youmu*. To, że nie jest całkowicie człowiekiem sprawia, że bardzo trudno go zranić, a jeśli to by się zdarzyło, potrafi sam szybko się uleczyć. Los sprawia, że pewnego dnia Akihito spotyka pierwszoklasistkę Mirai Kuriyame. Dziewczyna chce skoczyć z szkolnego dachu. Jednak Akihito ratuje ją, co rozpoczyna ciąg niepokojących wydarzeń. Mirai prowadzi odosobnione życie, ponieważ potrafi kontrolować krew. Ta moc jest bardzo unikalna nawet w świecie duchów.

5. Kamisama Hajimemashita:

Gatunki: Romans, nadprzyrodzone, komedia

  Nanami Momozono jest zwykłą licealistką. Nie ma ona niestety zbyt dobrego życia, ponieważ zostaje wyeksmitowana z własnego domu przez swojego nieodpowiedzialnego ojca, który opuszcza miasto aby uciec od hazardowych długów. Od tego momentu dziewczyna musi samotnie mierzyć się ze swoimi problemami. Po jakimś czasie ratuje ona dorosłego mężczyznę, który przestraszył się psa. Facet proponuje jej zamieszkanie w jego domu, dziewczyna zgadza się na to bez wahania. Nanami nie wie, że mężczyzna jest bogiem, a jego dom jest naprawdę świątynią. A ona zgodziła się na rolę miejscowego bóstwa zamiast tamtego faceta. Teraz już nic w jej życiu nie będzie normalne.

6. Death Note:

Gatunki: Kryminał, tajemnice, tajemnice, horror

  Pewien licealista Light jest prymusem w każdej dziedzinie. Pewnego dnia będąc w szkole zauważa dość nietypowy notatnik na, którym widnieje napis "Death Note". Według tego notatnika gdy wpiszemy do niego imię i nazwisko wybranej przez nas osoby możemy sprawić by ta umarła na zawał serca lub w inny wybrany sposób, ale pod warunkiem, że znamy wygląd naszej ofiary. Light początkowo myśli, że to jakiś bzdurny żart, jednak z ciekawości wpisuje do notatnika imię kryminalisty pokazywanego w telewizji. Jak się później okazuje notatnik nie jest żartem, lecz naprawdę działa, a na dodatek jego właścicielem jest pewien *Shinigami* o imieniu Ryuuk. Według zasad obowiązujących w świecie Shinigami, Ryuuk musi zostać z Ligh'tem aż do jego śmierci, no chyba, że zrzekłby się Death Not'a. Ryuuk pozostaje widoczny tylko dla tych osób, które dotknęły Death Not'a, co Light nie raz wykorzystuje. Chłopak dość szybko oswaja się z obecnością Shinigami oraz z zabójczą mocą. Co więcej postanawia wykorzystać tę moc by stworzyć idealny świat i stać się jego bogiem. Od czasu gdy zaczął wybijać najgroźniejszych przestępców zyskał dużo fanów, ale i wrogów do, których należą policjanci i słynny anonimowy detektyw o przydomku "L". Od tego momentu zaczyna się walka pomiędzy *Kirą*, a L'em.
*Shinigami-inaczej Bóg Śmierci.
*Kira-tak został nazwany Light przez osoby, które popierały jego zachowanie.

7. Another:

Gatunki: Horror, szkolne, tajemnice, 

  Sakakibara Kouichi przenosi się do małego miasteczka Yomiyama, aby zamieszkać tam ze swoją ciotką oraz dziadkami. Już po pierwszym dniu chłopak poznaje tajemniczą dziewczynę Mei Misaki. Za wszelką cenę próbuje się z nią zaprzyjaźnić, choć jego znajomi z klasy nie popierają tej przyjaźni. Chłopak bardzo interesuje się Mei, ponieważ wszyscy w klasie zachowują się tak jakby w ogóle jej tu nie było. Po jakimś czasie Kouichi poznaje tajemnice skrywaną przez wszystkich uczniów trzeciej klasy Północnego Gimnazjum w Yomiyamie. Od tego momentu zaczyna się seria tragicznych zgonów.

8. Mirai Nikki:

Gatunki: Tajemnice, psychologiczne, akcja, thriller,

  Yukiteru Amano jest zwykłym gimnazjalistą, który ma problemy w znajdywaniu przyjaciół. Uważa siebie za widza, który tylko wszystko obserwuje, a swoje ewentualne przemyślenia zapisuje w pamięci telefonu. Przygnębiony samotnością, chłopak zaczyna wyobrażać sobie różne rzeczy, jak na przykład przyjaciela, którego zwie Deus Ex Machina. Deus jest jednocześnie Panem Czasu i Przestrzeni. Pewnego dnia okazuje się, że jego zmyślony przyjaciel w cale nie jest zmyślony. Widząc marny stan Yukiteru, Deus postanawia obdarzyć go zdolnością. Od teraz jego komórka będzie w stanie zapisać wydarzenia, które dopiero mają się zdarzyć w przyszłości. Tym o to sposobem Yukiteru zostaje zmuszony do wzięcia udziału w pewnej grze, która wyłoni następce zagadkowego Deusa. Zasady tej gry są proste, 'zabij, nim zostaniesz zabity!'.

9. Otome Youkai Zakuro:

Gatunki: Romans, fantasy, nadprzyrodzone, 

   Pewnego dnia wszystkie dobre relacje pomiędzy duchami, a ludźmi zostały zniszczone. Ludzie zaczęli postrzegać duchy jako wrogów. Aby uspokoić ludzi i przywrócić harmonię między mieszkańcami kuli ziemskiej, utworzono specjalne ministerstwo, którego pracownicy zajmują się nieczęsto spotykanymi sprawami związanymi z nadprzyrodzonymi zjawiskami. To jakże odpowiedzialne zadanie spada na trzech młodych oficerów. Ponieważ chłopcy nie mają żadnego pojęcia o duchach itp., zostają im przydzielone do pomocy partnerki w postaci *hanyou*.
*Hanyou-demony półkrwi.

10. Hal:

Gatunki: dramat, romans, 

  Kurumi i Hal są zwyczajną parą, która wiedzie bardzo szczęśliwe życie. Gdy Hal ginie w katastrofie lotniczej Kurumi popada w depresję, przestaje się kontaktować z światem. Jej dziadek zatroskany stanem wnuczki wysyła do jej domu robota, który przypomina Hal'a. Jednak dziewczyna nie jest zachwycona z jego obecności, ponieważ ciągle przypomina jej z wyglądu zmarłego chłopaka. Robot stara się spełniać jej marzenia, które dziewczyna zapisuje na kostce rubika.

Dziękuję !

~Arisu ^.^

Japońskie słodycze

  Japonia od wieków fascynuje Europejczyków. To zakątek świata, gdzie nowoczesność miesza się z wielowiekowymi tradycjami. Kraj nowinek technicznych, starych świątyń oraz wspaniałego jedzenia. Wśród niezliczonych smakołyków w życiu mieszkańców Archipelagu Japońskiego szczególna rolę odgrywają słodycze. Większość japońskich słodyczy produkowana jest z ryżu (mąka ryżowa), zielonej herbaty i czerwonej fasoli - ADZUKI.

Adzuki ma bardzo dużo białka i mało tłuszczu. Zaliczana jest do tzw. SUPER FOODS, czyli  pokarmów, które wyróżniają się spośród innych wysokimi wartościami odżywczymi. Jako nadzienie słodyczy zazwyczaj występuje w postaci pasty fasolowej, tzw. an. Anko otrzymujemy poprzez gotowanie i ucieranie fasoli.

  Słodycze służą nie tylko zaspokojeniu apetytu łasucha, są najczęściej związane ze świętami, obchodami i rytuałami, np. istnieje zwyczaj rzucania ciasteczkami w świątyniach lub podczas budowy nowego domu – jest to oznaka powodzenia.

Słodycze dzielą się na:

-Yogashi (słodycze w stylu europejskim) 

-Wagashi (słodycze japońskie) te z kolei dzielą się na Namagashi, Han Namagashi i Higashi.

Wagashi to tradycyjne japońskie słodycze, które są często podawane z herbatą, zwłaszcza typy wykonane z mochi, ANKO (azuki pasta fasoli) i owoce. Wagashi zazwyczaj wykonane  są ze składników roślinnych, (wspaniała alternatywa dla osób, które dbają o linię i jednocześnie nie mogą żyć bez słodkości. Żadnej smażeniny, tłustej śmietany, pozbawione glutenu, zawierające cukier tylko ten brązowy). Na dobór smakołyków wpływa między innymi pora roku lub konkretny miesiąc oraz to, czy podawana jest „herbata lekka” (usucha), do której podaje się „słodycze suszone” (higashi), czy „herbata gęsta” (koicha), której zwykle towarzyszą „słodycze surowe/świeże” (namagashi).

Japończycy przywiązują bardzo dużą uwagę do wyglądu słodyczy. Nawiązując przez to do świąt, pór roku. Przyciągają wzrok swoją niezwykle barwną kolorystyką. Deserki przypominają piękne, malutkie dzieła sztuki.

  Najważniejszym, najbardziej popularnym ciasteczkiem, a równocześnie najstarszym jest ciasteczko mochi. Jego receptura jest bardzo prosta jest to nic innego jak ugotowany kleisty ryż, który następnie ubijany jest w wielkich kadziach. Jest on niesłodzony o delikatnym, naturalnym smaku. Z tego ryżu po ubiciu formuje się niewielkie okrągłe lub kwadratowe ciasteczka, które mogą być łakociem samym w sobie, lub stanowić bazę dla innych słodyczy" .

Chimaki mochi - słodkie ryżowe kluski owijane liśćmi bambusa (jada się specjalnie przygotowane na Dzień Chłopców ).

Kashiwa mochi - mochi zawinięte w liść dębu

Kabuto namagashi - mochi w kształcie hełmu samuraja nadziewane pastą z czerwonej fasoli azuki.

Taiyaki - potrawa kształcie ryby z jajecznego ciasta pieczonego w specjalnej gofrownicy.

  Innym popularnym dodatkiem do japońskich słodyczy jest pasta ze słodkiej fasoli. Najczęściej jest to pasta wykonana z fasoli azuki, gotowana z odrobiną cukru lub miodu.

Przy wyrobie łakoci, Japończycy nie zapominają o najważniejszym elemencie - wiśniach, jednak zważając na sezonowość słodyczy, te dostępne są jedynie wiosną. Jednak i tu Japonia zaskakuje, o do wyrobu słodkości wykorzystywane są wszystkie elementy pozyskiwane z wiśni, poza jej owocami.

Amanatto: dusszone Azuki fasoli lub innych ziaren z cukrem i suszy.

Wagashi są klasyfikowane zgodnie z metodą produkcji wilgotności.  Zawartość wilgoci jest bardzo ważna, ponieważ ma wpływ na datę przydatności do spożycia.

  Namagashi to rodzaj Wagashi, co jest ogólnym terminem na przekąski stosowanych w japońskiej ceremonii herbaty. Namagashi może zawierać galaretki owocowe, inne żelatyny jak Kanten.

  Całą gamę nietypowych produktów, z których korzystają japońscy cukiernicy uzupełnia sproszkowana, zielona herbata matcha. Ciasteczka, puddingu, a nawet czekoladki z jej dodatkiem zachwycają niezmiennie pięknym pistacjowym kolorem. Sproszkowana zielona herbata skradła również serca europejskich cukierników, gdyż pozwala nadawać słodyczom piękne odcienie zieleni, bez dodawania sztucznych barwników.

  Wyczucie Japończyków na smak słodki, jest zupełnie inne niż nasze. Słysząc słowo słodycze myślimy o czekoladzie, ciastkach, cukierkach. Natomiast Japończyk słysząc słowo słodycz myśli o czymś znacznie bardziej stonowanym w smaku. Dla wielu Europejczyków słodycze japońskie wydają się bardzo delikatne, czasem nawet mdłe w smaku.

  Cukiernictwo w Japonii sztuka, a sposób podania słodyczy świadczy o poziomie kultury i obycia. Kompozycja musi być gustowna i harmonijna - kształt, kolor, faktura i zapach są równie istotne jak smak. Słodycze w Japonii są przyrządzane w formie maleńkich porcji - zgodnie z wyznawaną przez Japończyków zasadą, że jedzenie sprawia przyjemność tylko, kiedy czujemy lekki niedosyt. Duże porcje wywołują odwrotny efekt.

Dziękuję !

~Nyaan =^.^=